Cura col cibo

Farro gustoso per combattere e prevenire l’influenza o il raffreddore

IMG 2674Ingredienti:

Farro
peperoni
piselli
funghi
gamberetti
asparagi
scalogno
olio EVO
peperoncino
chiodi di garofano

salvia
rosmarino
timo
noce moscata
zenzero

prezzemolo

sale


Preparazione:

Triturare lo scalogno e un aglio chi lo preferisce insieme, tagliate peperoni rossi o gialli o verdi, asparagi e aggiungete il tutto in una padella con olio Evo, piselli, gamberetti e funghi.
In un pentolino fare bollire con acqua salata il farro e aromatizzate con spezie aromatiche o erbe a piacere (piuttosto che usare il preparato per brodo vegetale a meno che non lo fate in casa).
Io ho scelto : chiodi di garofano, prezzemolo e timo.
Cuocere gli ingredienti in padella sfumando con un po di vino bianco o aceto di mele, aggiungere un peperoncino intero e mettere un coperchio.
Verso fine cottura : noce moscata, rosmarino, salvia e zenzero.
Unire il farro cotto agli ingredienti e buonappetito con cura e prevenzione per l’influenza o il raffreddore!^_^


p.s. questo è un esempio di ricetta che si può variare anche con altri cereali come riso, avena, grano, orzo, ecc..o anche tutti insieme, e si possono variare anche gli ingredienti usando anche solo verdure come zucchine, cavolfiore e pomodorini.
La cosa più importante è non variare l’uso dello scalogno, aglio, erbe fresche e spezie
 tutte curative!



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